农业是一个复杂的大棋局，不仅自身的产业链环节多，而且牵涉的方面也很广。目前中国的农产品行业处于粗放阶段，这意味着其中有很多的机会。

　　农业企业做大做强的机会，总结起来有三大类：资源类机会、产品类机会和市场类机会。

　　资源类机会

　　资源类机会，指农业企业通过占有资源而做大做强。资源类机会主要有三种：占有自然资源机会、占有品种资源机会、占有产地品牌资源机会。

第一，占有自然资源的机会。

　　天时和地利是农产品高品质来源的基础。在中国工业化进程中，未被污染的土壤和水已经很少，这些未被污染的土壤和水就是最好的自然资源。如果加上合适的气候、适合的品种，这种自然资源就是农产品企业的风水宝地。然而，这样的地方往往交通不发达、人烟稀少，资本也没有关注。所以，占有这些资源的代价往往很低。例如，几千亩低坡度、土壤条件好、远离城市和有泉水的山，一年只要几万元的费用。以低成本占有这些风水宝地，即使不开发，在8~10年后，也会大大升值。

第二，占有品种资源的机会。

　　工业化的社会，一切以利益为衡量标准，这就使农产品的品种研发方向是高产、高效和防病。实际上，我国有很多古老的、有特色的品种，例如，猪有乌山猪、巴马香猪和湘西黑猪等几十个品种，鸡有清远麻鸡、丝羽乌骨鸡和文昌鸡等几十个品种。一般这些品种老百姓很少听说，因为这些特色品种的养殖利润没市面上流行的品种高。但是，对农产品企业来说，这是一个好机会，占有这些品种资源，然后开发利用，打造名、优、特农产品，既保护了老祖宗留下来的好遗产，也为企业打造了独有的竞争力。

第三，占有产地品牌资源的机会。

　　根据统计，现在能申请地理标志的特色农产品有15600多件，而已经申请的只有1000多件，不到10%，这意味着就现有的特色农产品资源，还有90%多的地理标志可以申请。除这些特色农产品外，还有更多的农产品也可以申请地理标志，也就是说，可以申请几万个地理标志产品。占有这些产地品牌资源，就占领了这个区域同品类的制高点。

　　产品类机会

　　产品类机会指的是农产品在产品方面的机会，主要有产品差异化机会、精深加工机会和品牌化机会。按照品类、品种、品质、品相和品牌，以及农产品精加工出来的食品、保健品来细分，农产品细分产品至少有几万种，随便挑一种，乘以13亿中国人，就能轻松获利。

第一，产品差异化机会。

　　有一个大概很多人都不知道的产品叫“仙草”，一家企业靠经营这样一个品类的产品能挣到几亿元，广东一家用特色养殖方式养殖草鱼的企业销售额突破了10亿元。农产品的品类繁多，每个品类又衍生出很多品种，品种还可以区分品质高低。从品类、品种和品质等方面，农产品的差异化机会何止成千上万。至于同一个品类如何实现差异化，可以阅读第2章第3节，“如何打造特色农产品，实现差异化”。

第二，精深加工机会。

　　中华民族是个食文化非常丰富的民族，几千年来，创造了无数种吃法，食物的每一种吃法都可以变成一种产品。例如，武汉人喜欢吃的莲藕排骨汤，一家企业通过它就做到了1亿多元的销售额，还有培根、火腿肠等西式制品，也是一种“吃法”变“产品”的模式。

　　另外，把农产品里的各种成分提取出来加工成工业原料、食品和保健品，附加值会更高。例如，辣椒可以精加工出辣椒红色素、辣椒碱和辣椒精等高附加值产品。

　　还有就是把农产品加工成各种食品或者饮料，例如苹果可以深加工出果汁、果脯、果酱、果干、果丹皮和苹果罐头等产品。

第三，品牌机会。

　　消费者在菜市场买菜，基本不问菜是什么牌子的，只会说在哪家买的，更何况很多蔬菜本身也没有牌子,这就是机会。目前，我国大多数农产品，都没有品牌化，特别是水果、蔬菜，肉蛋和粮食的品牌化程度稍高一些，但是也远远没有达到牛奶和食用油那种大品牌几乎垄断市场的状况。也就是说，粮食、肉蛋和果蔬这些品类的品牌化机会更大。例如，以北京市场为主的“德清源”品牌鸡蛋做到了几亿元销售额，如果能做到全国的省会市场，几十亿元大概也能轻松达到。

　　市场类机会

　　市场类机会指的是农产品企业在市场运作方面的机会，主要有区域市场机会及独特的客户和渠道机会。

第一，区域市场机会。

　　300多个中国地市级（含县级市场）区域市场，随便开发一个区域市场，随便选择一种农产品，市场容量都在几千万元以上。例如，只要做一种产品的几个地级市场的老大，就能轻松做到几亿元。或者，做一个50万常住人口的地级市场的果蔬农产品第一品牌，只要占10%的市场份额，也能轻松获利。这些都是机会点，抓住其中任何一个就能轻松赚钱。

第二，独特的客户和渠道机会。

　　农产品的消费对象有三大类：个体消费者、集团消费者和工业原料消费者。这些消费者购买农产品的渠道丰富多样，有订单农业、农超对接、直销、网络、批发市场和专卖店等。针对不同消费者的不同购买渠道，农产品企业都可以发现自己独特的机会点，例如，专给肯德基供应结球生菜为主的蔬菜企业，一年就能做到几亿元销售额。

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